A fokhagyma fajtái

Elérkezett a fokhagyma felszedésének az ideje. Mivel ez annyira nem ismert, (előre is elnézést kérek azoktól, akiknek már a könyökén jön ki az infó) kicsit kutakodtam utána milyenek is vannak. Kis hazánkban két fő fajtája terjedt el az őszi, és a tavaszi fokhagyma. Itt egy jó cikk a fokhagymákról: Termesszünk fokhagymát

Én ültettem őszit is és tavaszit is. Főleg azért, hogy tapasztalatokat gyűjthessek és leellenőrizzem, hogy a cikkben igazat írtak e. A vetőmagot (vagy inkább vetőgumót) mezőgazdasági boltban szereztem be. Jó drága volt, így legközelebb megpróbálok sajátot termelni.:) Nem is vetőmagnak mondanám, mert nem mag volt hanem fokhagyma fők. Azoknak a gerezdjeit ültettem el. Létezik belőlük mag is, de azok silányabb terméseket produkálnak, így azokkal nem kísérleteztem.
Az őszi fokhagymám így nézett ki május közepén:

Ősszel elkezdett kibújni a földből és tavasszal rendkívül hamar megnőtt, kihasználta a sok esőt. Szerintem sejtette, hogy pár hónap múlva nem sok nedvességben lesz része. A télen nem igazán ártott neki a méteres hó ami rajta volt, állítom még élvezte is a hűs hópihéket. Ennek ellenére a zord tavaszon (nem tudom emlékeztek e még rá, ebben a 40 fokos kánikulában) kicsit lefagyott a teteje, de szerintem ez nem vetette vissza a fejlődését. Kicsit már érettebben, de még mindig nem felszedhető állapotban, július elején ilyen volt:

Így nézett ki a tavaszi vetés május közepén:

A kép jobb oldalát kell nézni. Látszik, hogy szép zöld. Nemhiába ekkor még eső is esett rendesen.
 Itt pedig egy július elejei kép róla:

Egy pipacstő rontja az összképet, de mivel kedvenc virágom a pipacs, meghagytam ahol nem zavart különösképpen. Van aki gyomnak tartja, de olvastam már olyat róla, hogy a hasznos rovarokat a kertbe csalogatja. Szóval nem gyom, csak nagyon szívós növény :)
Visszatérve a fokhagymára, ezen a képen látszik, hogy még zöldebb, mint az őszi társa. Mostanra már utolérték egymást, és mindkettő felszedhetővé vált. Vártam, hogy biztosan beérjenek. Mivel kb. 1,5 hónapja nem esett számottevő eső, az érést semmi sem zavarta. Van előnye is a félsivatagos klímának.:)
Most pedig lássuk a termést. Ekkora lett a tavaszi:

Itt pedig az őszi látható:

Az igazság az, hogy nem  lettek túl nagy fők, nagyobbra számítottam. Olyan 3-3,5 cm átmérőjű az átlag. Ültettem még francia fokhagymát, ami jóval nagyobb fő volt szaporítóanyag korában, mint a másik két fajta. A kertemben nem nőtt nagyobbra, hanem ugyanakkorára, helyenként még kisebbre is, mint a magyar fajták:

Ugyanakkor jóval drágább volt, mint a magyarok. Kíváncsi leszek az ízére. A neten helyenként agyon dicsérik az aromáját, az illatát. Gazdasági okokból, meg azért is mert szkeptikus vagyok a túl drága dolgokkal szemben, egyenlőre csak 2 főt ültettem el. Gondoltam azért kipróbálom, mert csak izgatta a fantáziámat. Ősszel ültettem, mert hát ez őszi fokhagyma volt.  Vannak tavaszi fajták is, de én ehhez  jutottam hozzá. Eddig a méreteit tekintve alulmaradt a magyarral szemben. Ez lehet a kertem hibája, kap még egy esélyt idén ősszel, ezúttal a most megtermelt saját szaporítóanyagomból. Pár tő magot is érlelt, meglátjuk abból mi lesz ha elültetem.
Közben már érzékszervi vizsgálatot is végeztem. Elég jó íze volt, finom zsenge, jó csípős, de még nyersen is ehető. Megettem vagy 3 főt az egyikből, csak elfelejtettem közben, hogy ez az őszi volt vagy a tavaszi :)  Abban biztos vagyok, hogy nem a francia volt, azt majd a végére tartogatom. Szóval az érzékszervi vizsgálatot  kezdhetem elölről.
Amúgy nem sok gondom volt a fokhagymákkal. Kártevőjük nincs, kifüvezni is inkább csak az őszit kellett. Hála az idei "remek" időjárásnak a tavasziban még a fű sem nagyon nőtt ki. Szóval megéri ültetni, főleg annak aki nagyobb mennyiségben fogyasztja. Mostanában a boltokban nem nagyon lehet hozzájutni az extrémebb fajtákhoz. Szerintem ott már többnyire csak  kínai kapható.

Paradicsom ültetés

Az előzetes terveknek megfelelően elültettem tegnap a paradicsomot. Ültettem kevés koktél-, kevés balkonparadicsomot, kevés korallt és kicsit több kecskemétit. A kecskeméti  a fő fajtám, az vált be tavaly a legjobban. A balkonparadicsom is a kertbe fog kikerülni, mert az erkélyemen nemigen lesz hely a számára. Szerintem nem fog megharagudni egy kis nagyobb élettérért. Kellett még pótlólagosan ültetnem zöld kosszarvút, mert csak kevés kelt a múltkori február 22-ei ültetésből. A fehérözön az tökéletes, még több is kelt mint amire szükségem lesz.
A paradicsom kb. 5 nap alatt ki is kelt, azóta így néz ki az ültetvény. A legszélére bazsalikomot ültettem, annak kb 3 nap volt a kelési ideje:

Veteményeztem is tegnap a kertben. Újabb paradicsomágyás került előkészítésre, borsó előveteménnyel, és hagymákkal a szélén, mint a múltkor február 17-én. Lassan már elkészül a paradicsomok nyári helye. Ültetek a tavalyi pradicsom ágyásokba is párat, csakúgy próbaképpen. Sok helyen olvastam, hogy a paradicsomnál nem kell vetésforgó, nyugodtan lehet a tavalyi helyére ültetni. A többség azért másik helyre fog kerülni, de azért kíváncsi vagyok a vetésforgó nélküli paradicsomokra is.
Duggattam el negyed kiló lilahagymát, ami kevés lesz, majd még legalább ugyanennyit kell beszereznem. Ültettem még kevés tavaszi fokhagymát, lássuk lesz e olyan mint az őszi. Úgy hírlik az őszi duggatás nagyobb termést ad mint a tavaszi, a tavaszi viszont könnyebben eltartható. Mivel az őszi fokhagyma januárra-februárra megpuhul, célszerű tavasszal is ültetni. Érdemes megtermelni a saját szaporítóanyagunkat, mert elég drága ha boltban vesszük. Itt Bálint gazda egész sokat ír a fokhagymákról: A fokhagyma igényei.

Tavaszi veteményezés

Úgy döntöttem, hogy nálam már tavasz van és elkezdtem a nagy tavaszi veteményezést. Tegnap gyönyörű idő volt, hétágra sütött a nap. Ma kicsit hűvösebb volt, de legalább nem izzadtam annyira.

Ültettem egy kevéske borsót, már most többet sikerült mint tavaly.  Nem baj, mert nagyon ízlett a tavalyi saját borsó. Idén a borsó lesz a paradicsom előveteménye. Már most ültettem bele vörös-, és fokhagymát, mert tavaly a júniusi ültetés már nem volt az igazi. Például a fokhagyma őszre kelt  csak ki, amikor már nem is volt rá annyira nagy szükség. Ha már nem emlékeznétek rá, itt leírom hogy is kell kinéznie egy paradicsom ágyásnak: paradicsom ágyás a biokertben. Az előrejelzések szerint idén csapadékos év lesz,  ezért kellenek a hagymák a paradicsom mellé, hogy elriaszthassák az esetleges gombabetegségeket. Most is elég nedves volt a kertem, de ez nem akadályozhatott meg abban, hogy ültetési terveimet véghezvigyem. Legalább azon nyomban csírázhatnak is a növények, nem kell még külön esőért is imádkozni, mint tavaly. Szóval az ágyás úgy néz ki, hogy a közepén van 2 sor borsó, a két szélén pedig egy sor vöröshagyma, meg egy sor fokhagyma. Ha esetleg kevés lenne, majd még  a közepére is duggatok dughagymát. Hagymából lehet nem lesz nálunk hiány :) A sor szélekre hagymamagot vetettem, mert az kb. 1 hónappal később szárad ki, mint  a dughagymából nőtt hagyma. Sőt a téli sarjadékhagyma a tavalyi csapadékos ősznek hála, ki se száradt.

Ma kellett még ültetnem kevés retket, mert az őszi sikeres vetésnek hála teljesen rászoktam a retekre.  Ugyanilyeneket vetettem mint itt az őszi vetésben.  Visszaolvasva a bejegyzést mégse ugyanazt vetettem, mert  a nyári vajretket azt kihagytam. Majd augusztusban ültetem, ahogy a papírján meg van hagyva. Ősszel se lett belőle semmi, szeptember végi ültetésnél. Már alig várom, hogy legyen idén is, megkóstolhassam a jobbnál jobb darabokat. A két szélére ültettem salátát. Nem tudom lesz e belőle valami, de legalább megvédi a retkemet a földibolhák ellen. Tavaly tavasszal nagy bolhatámadásnak voltak kitéve szegények.

Majd rakok ide képeket is, ha már lesz mit nézni. Az üres ágyásokat egyenlőre nem akartam felrakni. Ha az időjósok igazat mondanak, akkor olyan tavasz lesz itt pár napon belül, hogy ihaj.

Paradicsom ágyás a biokertben

Ezek az információk a korábbi bejegyzésekben már megtalálhatóak, de a könnyebb áttekinthetőség miatt úgy gondoltam most összefoglalom egy bejegyzésben őket.
Azt tudtátok hogy a paradicsom  Amerikából származik? Állítólag Peruban még most is gyomnövényként nő. Érdemes megpróbálkozni a termesztésével, mert magas a C-vitamin és a cukortartalma, és az íze se utolsó. Amit a piacon vesztek, abban biztos lehettek, hogy permetezve volt. Akárkit megkérdezek róla mindenki permetezi, pedig teljesen felesleges. Ha úgy csináljátok, ahogy itt leírom, akkor termelhettek igazi bioparadicsomot. A műtrágyázást se ajánlom, mert ha nem elég szakszerűen csináljátok, akár nitrátossá is tehetitek a terméseteket. Csináljatok inkább a kerti és konyhai hulladékból komposztot, és használjátok azt a műtrágya helyett. Komposztot így kell csinálni, egy korábbi bejegyzésben leírtam: http://hp-kertem.blogspot.hu/2012/02/komposztaljunk.html
Természetesen időnként meg kell kapálnotok az ágyást, ne hagyjátok hogy kinőjön rajta  a gaz. Használhattok takarást is az ágyásra, szalmával vagy lucernával. Én lucernát használok, ezért ültettem a tavasszal a fáim alá jó sokat belőle. Mostanra már egész jól megnőttek. Nincs még annyi, hogy az egész ágyást beboríthassam vele, ezért csak a tövekhez, a locsolótányért takarom le. Ez azért is jó, mert lassan lebomlik és közben nitrogénnel látja el a növényeket. Használhattok trágyázásra erjesztett csalánlevet  is. Ez a legjobb zöldtrágya. Egyedüli hátránya, hogy ha 2 napnál tovább erjesztettétek, akkor eléggé büdös lesz a végtermék. A földre kijuttatva pár nap alatt elveszíti a szagát. Itt egy recept a készítésére: http://hp-kertem.blogspot.hu/2012/04/csalanle-rovarkartevok-ellen.html
Akkor most jöhet a paradicsom ágyás. Első és legfontosabb követelmény, hogy a növényeitek minél több napsütést kapjanak. Mivel az én kertem eléggé napos, próbálkoztam azzal, hogy pár tövet félárnyékba ültettem. Nem lettek jók. Azok lettek az igazán szépek, amik a tűző napra kerültek. Fontos, hogy legyen az  ágyásban vöröshagyma és fokhagyma. Ez a két növény távoltartja a gombabetegségeket. A fokhagyma kicsit rosszul kelt nálam, mert későn ültettem. Ez az ágyás csak június elejére készült el, a fokhagyma ültetési ideje pedig február. Jövőre ki fog kelni a többi is, csak hát nekem most is kellett volna. A vöröshagymával semmi gond nem volt, ahogy a képen is láthatjátok:

Nem árt ha van az ágyásban büdöske. Ez a virág nagyon előnyös a kertben, ültessetek belőle mindenfelé ahol csak van hely a számára. Elűzi a tetveket, távoltartja a fonálférgeket. Én jó sokat ültettem belőle a paradicsom ágyásba is. A jótékony hatásai mellett nagyon dekoratív is tud lenni a kertben:

A büdöske mellett a bazsalikom is nagyon jó társnövénye a paradicsomnak. A szaga elriasztja az állati kártevőket, többek között a hangyákat is. A képen egy későn kiültetett példány látható, van nagyobb példány is az ágyásban. Kaprot is ültettem az ágyásba, a szaga a kertbe csalogatja a hasznos rovarokat. Majdnem minden zöldségnövényre előnyös hatású. Serkenti azok csírázását és fokozza ellenálló képességüket.

Itt pedig egy zeller nő közvetlenül a paradicsombokrok mellett: Előnyös társaság a paradicsomnak, jól fejlődnek tőle a tövek:

Ha a karalábét paradicsomok közé palántázzátok, akkor kölcsönösen serkentik egymás fejlődését.
Ha mindent úgy csináltok ahogy leírtam, jöhet a jól megérdemelt szüret: